Voglia d'estate? Ecco la ricettina della piadina romagnola..

acqua in bocca piadina updated

Ingredienti per quattro persone

1 kg di farina 0

150 gr. di strutto

15 gr. di sale

Acqua q.b.

 

Procedimento

Metti in un contenitore la farina, l'acqua, lo strutto ed il sale.

Mescola e impasta.

Lascia riposare per circa 30 minuti. 

Stendi l'impasto.

Fai delle palline da circa 150 gr.

Stendi le palline con il mattarello tenendo un'altezza di 3 mm.

Cuoci sulla piastra o su una padella antiaderente di ghisa o di

terracotta (va bene anche la piastra per fare le crescentine).

Farcisci a piacere.

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